안녕하세요.
요리하는 물고기입니다.
오늘은 달콤 촉촉한 프렌치토스트 레시피를 공유하고자 합니다.
저만의 강력한 꿀팁도 있으니 꼭 끝가지 확인해주세요!
프렌치토스트 레시피: 집에서 간단하고 고급스럽게 즐기기
프렌치토스트는 바삭하면서도 촉촉한 식감과 달콤한 풍미로 아침 식사나 브런치 메뉴로 사랑받는 요리입니다. 저도 주말 아침에 여유롭게 커피 한 잔과 함께 프렌치토스트를 즐기는 것을 좋아하는데요.
이번 글에서는 제가 여러번 시행착오를 거치고 나온, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 프렌치토스트 황금레시피를 소개하겠습니다.
프렌치토스트의 매력
프렌치토스트는 집에 있는 재료만으로 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 달걀과 우유만 있으면 기본적인 프렌치토스트를 만들 수 있고, 여기에 과일, 시럽, 견과류 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
저는 특히 꿀이나 메이플 시럽을 곁들여 먹는 것을 좋아하는데, 이 조합은 정말 엄청납니다.
프렌치토스트 재료 준비 (2인분 기준)
주재료
- 식빵: 4장 (두꺼운 식빵 추천)
- 달걀: 2개
- 우유: 100ml
- 설탕: 1큰술
- 소금: 약간
- 버터: 1큰술 (팬에 사용)
토핑 재료
- 메이플 시럽 또는 꿀: 적당량
- 과일(딸기, 바나나 등): 약간 (선택 사항)
- 슈가 파우더: 약간 (선택 사항)
프렌치토스트 레시피 조리 과정
- 달걀물 만들기
볼에 달걀을 깨 넣고 우유, 설탕, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 설탕이 잘 녹을때까지 저어주세요.
저는 부드러운 맛을 위해 우유의 양을 조금 더 늘리거나 생크림을 섞기도 합니다. - 식빵 적시기
준비한 달걀물에 식빵을 넣고 앞뒤로 골고루 적셔줍니다. 너무 오래 담가두면 빵이 쉽게 부서질 수 있으니 주의하세요.
** 맛을 한층 끌어올릴 수 있는 팁들은 뒤에 공유하도록 하겠습니다! - 팬에 굽기
중약불로 달군 팬에 버터를 녹입니다. 버터가 녹으면 달걀물을 적신 식빵을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 저는 바삭한 식감을 좋아해서 약간 더 오래 굽는 편입니다. - 마무리
구운 프렌치토스트를 접시에 담고 메이플 시럽이나 꿀을 뿌립니다.
딸기, 바나나 같은 과일을 곁들이고 파우더 슈거를 살짝 뿌리면 비주얼도 훌륭해집니다.
프렌치토스트의 다양한 변형
프렌치토스트는 토핑과 추가 재료를 다양하게 선택하면 각기 다른 맛을 즐길 수 있습니다:
- 크림치즈 프렌치토스트: 식빵 사이에 크림치즈를 발라 구우면 고소하고 부드러운 맛이 더해집니다.
- 초콜릿 프렌치토스트: 초콜릿 스프레드(누텔라)를 발라 구우면 아이들이 특히 좋아하는 디저트가 됩니다.
- 견과류 추가: 구운 아몬드나 호두를 토핑으로 올리면 고소함과 식감이 더해집니다.
- 아이스크림 추가: 바닐라 아이스크림을 위에 얹고 시럽을 뿌리면 달달한 디저트로 변모합니다.
제가 느낀 프렌치토스트의 포인트
간단하게 만들어도 맛이 좋지만, 유명 디저트 카페에서 나는 맛을 만들려고 여러번 노력해보니 저만의 특별한 팁들이 생겼습니다.:
- 식빵 선택: 두꺼운 식빵을 사용해야 달걀물이 잘 스며들면서도 모양이 유지됩니다. 특시 브리오슈 식빵을 사용하면 버터의 풍미가 한층 더 살아납니다.
- 팬 온도 조절: 너무 높은 온도에서 구우면 겉은 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중약불에서 천천히 굽는 것이 좋습니다.
- 버터 활용: 팬에 버터를 넉넉히 사용하면 풍미가 한층 깊어집니다.
- 토핑 다양화: 과일, 견과류, 시럽 등 다양한 토핑으로 나만의 취향으로 즐겨보세요.
- 식빵 미리 적시기: 식빵크기와 비슷한 너비의 밀폐용기에 달걀물을 담고 식빵을 미리 적셔보세요. 24시간 정도 냉장고에 보관 후에 다음날 구워먹게 된다면 속까지 달걀과 우유가 스며들어 더욱 더 부드럽답니다. 여유가 되신다면 중간 중간 뒤집어 주세요!
- 오븐으로 마무리: 팬에서 겉면을 노릇하게 익혀준 뒤에, 150-160℃로 예열한 뒤 10분정도 구워 속까지 익혀준다면 한층 더 고급스러운 식감을 즐길 수 있습니다.
결론
프렌치토스트는 간단한 재료로도 근사한 브런치 혹은 간식으로 준비 할 수 있습니다.
제가 직접 시행착오를 겪으면서 소개한 이 레시피로, 여러분도 집에서 맛집 못지않은 프렌치토스트를 즐겨 보세요.
특히나 식빵 미리 적시는 것과 오븐을 사용한 마무리 단계를 꼭 시도해보시길 강력 추천드립니다.
이번 주말엔 프렌치토스트 레시피로 달콤하고 행복한 시간을 가져보시는 것이 어떠신가요?
