안녕하세요.
요리하는 물고기입니다.
오늘은 치킨마요덮밥 레시피를 공유하고자 합니다.
치킨마요덮밥 레시피: 남은 치킨으로 간단하게 만드는 한 그릇 요리
치킨마요덮밥은 남은 치킨이나 냉동 치킨텐더를 활용해 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 한 그릇 요리입니다. 바삭한 치킨과 고소한 마요네즈, 짭조름한 간장 소스가 어우러져 누구나 좋아할 맛을 자랑합니다.
이번 글에서는 남은 치킨이나 냉동 치킨텐더를 활용한 치킨마요덮밥 황금레시피를 소개하겠습니다.
치킨마요덮밥의 매력
남은 치킨을 활용하면서도 새로운 요리로 재탄생할 수 있어 음식물 낭비를 줄일 수 있습니다. 저는 바삭한 식감을 살리기 위해 에어프라이어로 치킨을 데우고, 간장 소스와 마요네즈를 더해 감칠맛을 극대화하는 방법을 자주 사용합니다.
이 레시피는 조리 시간이 짧아 간단히 한 끼를 해결하고 싶을 때 제격입니다.
치킨마요덮밥 재료 준비 (2인분 기준)
주재료
- 남은 치킨(프라이드 또는 양념치킨): 4~5조각 (또는 냉동 치킨텐더 6~8개)
- 밥: 2공기
- 양파: 1/2개 (채썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
양념 재료 (소스)
- 간장: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 맛술: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 약간
토핑 재료
- 마요네즈: 적당량
- 깨소금: 약간
치킨마요덮밥 레시피 조리 과정
- 치킨 준비
남은 치킨은 뼈를 제거하고 한입 크기로 썰어줍니다.
냉동 치킨텐더를 사용하는 경우, 에어프라이어나 팬에서 바삭하게 데워줍니다. - 양념 소스 준비
작은 볼에 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. - 양파와 대파 볶기
팬에 식용유를 두르고 중불에서 채썬 양파와 송송 썬 대파를 볶아줍니다.
양파가 투명해질 때까지 볶아주면 단맛이 살아납니다. - 치킨과 소스 추가
데운 치킨을 팬에 넣고 함께 볶아줍니다.
준비한 양념장을 부어 골고루 섞으며 졸여줍니다.
소스가 치킨과 잘 어우러지도록 중불에서 천천히 졸입니다. - 밥 위에 올리기
그릇에 따뜻한 밥을 담고 졸인 치킨과 양파를 올립니다.
마요네즈를 원하는 만큼 뿌리고 깨소금을 토핑으로 얹어줍니다. - 완성
완성된 치킨마요덮밥을 숟가락으로 비벼 먹거나 그대로 즐겨보세요!

치킨마요덮밥의 다양한 변형
제가 남은 치킨으로 여러 번 만들어 본 결과, 재료와 조합에 따라 다양한 변형이 가능했습니다:
- 매운맛 추가: 스리라차 소스나 청양고추를 더해 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 야채 추가: 브로콜리, 당근, 애호박 같은 채소를 추가하면 영양이 풍부해집니다.
- 계란 추가: 팬에 스크램블 에그를 만들어서 포슬포슬한 계란과 즐기면 더욱 더 고소합니다.
- 튀김옷 살리기: 에어프라이어로 바삭하게 데운 치킨은 튀김옷의 식감을 살려 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
제가 느낀 치킨마요덮밥의 포인트
특별히 레시피랄게 없이 간단하지만 그 중에 몇가지 팁이 있습니다:
- 남은 치킨 활용법: 프라이드치킨뿐만 아니라 양념치킨도 사용 가능하며, 양념이 강한 경우 물로 살짝 헹군 뒤 사용하면 좋습니다.
- 소스 농도 조절: 졸이는 시간을 조절해 소스가 너무 묽지 않도록 해야 밥과 잘 어우러집니다.
- 토핑 다양화: 마요네즈 외에도 와사비 마요나 허니 머스터드를 추가하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
결론
치킨마요덮밥 레시피는 남은 치킨이나 냉동 치킨텐더를 활용하는 간단하고 맛있게 한 끼 식사를 준비할 수 있는 방법입니다. 제가 직접 만들어 본 경험을 바탕으로 소개한 이 레시피로 여러분도 집에서 고소하고 풍미 가득한 한 그릇 요리를 즐겨 보세요.
혹시나 냉동실에 잠자고 있는 남은 치킨이 있다면 오늘 한 번 도전해 보세요!
